Modo de Preparo

Fazer um caldo verde delicioso é mais simples do que você imagina. Na panela de pressão, coloque a batata, o caldo de galinha, óleo, água e sal. Cozinhe por cerca de 10 minutos. Vale a dica: comece a contar o tempo depois que a panela começar a chiar - isso fará com que a batata desmanche.

Bata no liquidificador

Depois de cozida, bata a mistura toda no liquidificador até que fique um creme homogêneo. Volte o creme para a panela, acrescente as rodelas de calabresa e ferva.

Finalize

Desligue o fogo e adicione a couve-manteiga. Misture até ela murchar. Na hora de servir, coloque um fio de azeite ou croutons.

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Aproveite! :)