Modo de preparo - Passo 1:

Em um recipiente, misture o Dona Benta Fermixcom o açúcar, 4 colheres (sopa) do leite e 2 colheres (sopa) da Farinha de trigo tradicional Dona Benta. Cubra a mistura e deixe descansar por 5 minutos.

Modo de preparo - Passo 2:

Coloque o restante da farinha de trigo tradicional Dona Benta em um recipiente, abra um buraco no meio e junte a mistura de fermento, o restante do leite, o ovo e o óleo. Misture bem, incorporando aos poucos, a farinha de trigo tradicional Dona Benta, sove a massa até ficar lisa e homogênea. Cubra e deixe descansar até dobrar de volume, cerca de 40 minutos.

Modo de preparo - Passo 3:

Rale ¼ de xícara (chá) de provolone e corte o restante do queijo em cubos de 0,5cm de lado e reserve. Sove delicadamente a massa e junte o provolone em cubos e os demais ingredientes do recheio. Misture delicadamente até a massa ficar homogênea. Forme uma bola e salpique o provolone ralado.

Modo de preparo - Passo 4:

Coloque nas formas de panetone, cubra e deixe descansar por 30 minutos. Asse em forno médio (190ºC), preaquecido, por cerca de 25 minutos ou até dourar.

* Receita da Dona Benta