Modo de preparo - Passo 1:

Em um recipiente, misture o fermento biológico com açúcar e mexa até dissolver. Adicione o Leite NINHO e 4 colheres (sopa) da farinha de trigo. Mexa, formando uma massa cremosa, cubra e deixe crescer até dobrar de volume.

Modo de preparo - Passo 2:

Em um recipiente coloque o restante da farinha, misturada com o MAGGI Fondor, abra uma cavidade ao centro e adicione a massa previamente crescida. Junte o azeite e incorpore tudo delicadamente. Acrescente o espinafre, os tomates secos, o manjericão, as azeitonas, o queijo e os pinoles.

Modo de preparo - Passo 3:

Sove bem a massa, durante cerca de 10 minutos, formando uma massa que desgrude das mãos. Abra sobre uma superfície enfarinhada, com o auxilio de um rolo (espessura de 1,5 cm) e corte em quadrados, com o auxilio de uma faca (pedaços de 5x5 cm, aproximadamente).

Modo de preparo - Passo 4:

Coloque em uma assadeira retangular grande untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo e deixe crescer por 30 minutos.

Modo de preparo - Passo 5:

Pincele a massa com azeite e leve para assar em forno médio (180°C) preaquecido por cerca de 30 minutos, ou até dourar levemente.

Aproveite!

Sirva a sua foccacia com espinafre, azeitona, manjericão e azeite quente ou fria.

Dicas:
Caso não encontre os pinoles, substitua pela mesma quantidade de castanha de caju ou amêndoas
Caso prefira, substitua o queijo de cabra pela mesma quantidade de ricota fresca

* Receita da Nestlé