Parece arroz, mas, na verdade, é uma pequena massa de macarrão típica da culinária italiana: esse é o risoni, que pode ser usado em diversas receitas. Quer saber como fazer o macarrão com pinta de risoto?
Aprenda o passo a passo da receita do Risoni!
![Ingredientes](https://www.guiadasemana.com.br/contentFiles/image/opt_w320h200/2023/05/FEA/70216_receita-risoni-como-fazer-ingredientes.jpg)
* imagem meramente ilustrativa (Foto: Shutterstock)
Ingredientes
- ¾ de xícara (chá) de macarrão risoni
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- ¼ de xícara (chá) de parmesão ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Raspas de limão a gosto (opcional)
![Modo de Preparo - Passo 1](https://www.guiadasemana.com.br/contentFiles/image/opt_w320h200/2023/05/FEA/70216_receita-risoni-como-fazer-1.jpg)
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Modo de Preparo - Passo 1
Leve uma panela com água ao fogo - quando ferver, adicione o sal, junte o macarrão e cozinhe até ficar al dente.![Modo de Preparo - Passo 2](https://www.guiadasemana.com.br/contentFiles/image/opt_w320h200/2023/05/FEA/70216_receita-risoni-como-fazer-2.jpg)
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Modo de Preparo - Passo 2
Escorra e reserve ½ xícara (chá) da água. Volte para a panela, junte a manteiga e misture. Regue aos poucos com a água reservada, até ficar cremoso.![Modo de Preparo - Passo 3](https://www.guiadasemana.com.br/contentFiles/image/opt_w320h200/2023/05/FEA/70216_receita-risoni-como-fazer-3.jpg)
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Modo de Preparo - Passo 3
Misture o queijo parmesão ralado e as raspas de limão.![Modo de Preparo - Passo 5](https://www.guiadasemana.com.br/contentFiles/image/opt_w320h200/2023/05/FEA/70216_receita-risoni-como-fazer-5.jpg)
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Atualizado em 5 Mai 2023.