O suflê de atum e espinafre é uma ótima pedida para o almoço, jantar ou até mesmo lanche da tarde. fácil de fazer, o quitute é uma verdadeira explosão de sabor.
Assim, o Guia da Semana reuniu o passo a passo da receita de suflê de atum e espinafre. Confira:
Ingredientes:
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
1 talo de alho-poró fatiado
1 maço de espinafre picado
1 lata de atum sólido em água e sal escorrido
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 iogurte natural integral (200g)
1/2 xícara (chá) de leite desnatado
3 ovos (claras e gemas separadas)
2 colheres (sopa) de maisena
Azeite para untar
Modo de preparo - Passo 1:
Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho por 2 minutos. Junte o alho-poró e refogue por 2 minutos. Adicione o espinafre, deixe murchar e refogue por 3 minutos. Desligue o fogo, misture o atum e tempere com sal e pimenta. Reserve.
Modo de preparo - Passo 2:
Em outra tigela, misture o iogurte, o leite, as gemas e a maisena. Junte o refogado de espinafre e reserve.
Modo de preparo - Passo 3:
Na batedeira, bata as claras em neve e misture com cuidado com a mistura anterior.
Modo de preparo - Passo 4:
Distribua em ramequins médios untados, coloque em uma fôrma e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos. Sirva em seguida.
Atualizado em 30 Set 2021.
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