Modo de preparo - Passo 1:

Em um recipiente, misture o Biscoito Nesfit® e a manteiga e misture até que a massa fique homogênea e úmida.

Modo de preparo - Passo 2:

Forre o fundo de uma forma redonda de aro removível (24 cm de diâmetro), apertando com as mãos e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 10 minutos. Reserve.

Modo de preparo - Passo 3:

Em uma panela em banho-maria, aqueça meia lata do Creme de Leite. Acrescente o Chocolate Galak e misture, até que derreta completamente e o creme fique homogêneo.

Modo de preparo - Passo 4:

Desligue o fogo, acrescente aos poucos 3 colheres (sopa) do suco de limão e despeje o creme sobre a Massa já assada e fria.

Modo de preparo - Passo 5:

Leve à geladeira por 30 minutos.

Modo de preparo - Passo 6:

Em um recipiente refratário, misture a gelatina com a água fria e leve ao banho-maria para derreter. Acrescente o Leite condensado, o restante do Creme de Leite e do suco de limão e misture bem. Reserve.

Modo de preparo - Passo 7:

Em uma panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar.

Modo de preparo - Passo 8:

Transfira para uma batedeira e bata por 5 minutos ou até dobrar de volume.

Modo de preparo - Passo 9:

Misture levemente ao creme de limão reservado.

Modo de preparo - Passo 10:

Coloque a mousse sobre o Creme de Galak e polvilhe as raspas de limão. Leve a torta à geladeira, por cerca de 4 horas. Sirva a seguir.

* Receita da Nestlé