Modo de preparo - Passo 1:

Em uma panela, misture o leite com o açúcar, as gemas e o amido. Leve ao fogo brando, mexendo sempre deixe até engrossar. Retire do fogo, adicione a essência, cubra e deixe esfriar.

Modo de preparo - Passo 2:

Em um recipiente, misture a farinha de trigo Dona Benta com a manteiga até formar uma farofa. Junte a gema e a água, e mexa até obter uma massa lisa e homogênea. Cubra e deixe descansar por 15 minutos. Em uma tigela, misture as bananas com o açúcar, a canela e o limão. Reserve.

Modo de preparo - Passo 3:

Abra a massa com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma assadeira de aro removível untada e enfarinhada. Faça furos com um garfo e asse em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 10 minutos, ou até dourar levemente.

Modo de preparo - Passo 4:

Retire do forno, espalhe o creme e decore com as bananas. Volte ao forno e deixe por mais 30 minutos. Deixe amornar para desenformar.

* Receita da Dona Benta