Receitas de docinho de festa para comer sem culpa

Docinho de festa é uma das delícias mais incríveis do mundo – quem consegue resistir a um brigadeiro, beijinho ou bicho de pé, não é mesmo? O problema, porém, é que esse quitute, que é extremamente maravilhoso, possui algumas boas calorias e grandes quantidades de açúcar. Ou seja, não é um alimento muito bacana para quem está querendo emagrecer.

Mas nem tudo está perdido. Existem algumas receitas saudáveis e até "fakes" de docinhos de festas que são tão saborosas quanto as tradicionais. A gente reuniu 6 delas, confira:

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BEIJINHO LIGHT

Ingredientes:
1 lata de leite condensado light
1 colher (sopa) de margarina light
100g de coco fresco ralado
Coco ralado e cravo-da-índia para enrolar

Modo de Preparo:
Cozinhe o leite condensado, a margarina, mexendo sem parar com uma colher no fogo brando por 4 a 5 minutos ou até desgrudar do fundo da panela. Retire do fogo, misture o coco, e coloque em um prato untado e deixe esfriar. Com a mão umedecida na água, faça bolinhas e enrole no coco ralado. Para finalizar, coloque os cravos-da-índia e leve à geladeira.

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BRIGADEIRO FIT

Ingredientes:
1 vidro de leite de coco
3 tâmaras
1 banana-prata madura
2 colheres de sopa de cacau em pó puro
1 colher de sopa de amaranto em flocos
1 colher de sopa de açúcar mascavo ou demerara

Modo de Preparo:
Pique as tâmaras e amasse a banana. Misture o preparo com os outros ingredientes em uma tigela e leve tudo ao fogo médio ate engrossar. Espere esfriar e leve a mistura no congelador para endurecer por cerca de 30 minutos. Depois de enrolado, você pode passar o brigadeiro no coco ralado.

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BICHO DE PÉ FIT

Ingredientes:
1 envelope de gelatina diet sabor morango

½ xícara de leite vegetal morno
1 colher sobremesa de ghee
1 pote de iogurte grego light
100g de coco fresco ralado

Modo de Preparo:
Bata no liquidificador o leite em pó e o leite vegetal (ou desnatado) por 3 minutos. Coloque a mistura na panela, acrescentando o resto dos ingredientes. Quando der o ponto, esfrie e faça bolinhas passando-as no coco fresco ralado.

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TRUFAS DE TÂMARAS

Ingredientes:
60g de chocolate amargo ou meio amargo
2 col. (sopa) de amêndoas trituradas
1 caneca grande de tâmaras sem caroço (hidratas por, pelo menos, duas horas – descartando a água depois)
3 col. (sopa) de coco fresco ralado

Modo de Preparo:
Derreta o chocolate e triture as amêndoas no liquidificador. Em uma vasilha, misture o chocolate, as amêndoas, as tâmaras e duas colheres do coco fresco. Modele pequenas bolinhas da mistura e passe-as no restante do coco ralado. Disponha as trufas em forminhas para servir.

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CAJUZINHO

Ingredientes:
1 colher de pasta de amendoim
20g ou 2 colheres de sopa de Whey Protein isolado chocolate ou peanut butter
Castanhas de caju para decorar
2 colheres de água
Adoçante (opcional)

Modo de Preparo:
Coloque a pasta de amendoim em um copo de vidro com a água e aqueça o recipiente por 1 minuto no micro-ondas. Após esfriar, adicione o whey protein mexendo bem. Modele o doce no formato que quiser e decore com castanha de caju.

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DAMASCOS COM PISTACHE AO CHOCOLATE

Ingredientes:
1 caneca grande de damascos
25g de chocolate 53% cacau
2 col. (sopa) de pistache sem casca torrado e sem sal

Modo de Preparo:
Caso necessário, faça um pequeno corte lateral no damasco para retirar o caroço. Derreta o chocolate e reserve. Triture os pistaches no liquidificador, sem deixá-los muito finos. Recheie os damascos com os pistaches triturados e passe aproximadamente metade dele no chocolate. Leve-os à geladeira em um recipiente plástico para facilitar tirá-los depois que gelados. Sirva-os em forminhas.