Cannoli de O Poderoso Chefão

Ingredientes

Massa
3 litros de água
3 xícaras (chá) de açúcar
2 sachês de chá de hortelã
Cravo, canela em pau e anis estrelado a gosto
200 g de massa tipo caneloni seco
Óleo de soja o suficiente para fritar
Recheio
300 g de doce de leite
50 g de ameixa sem caroço em calda

Modo de preparo

Numa panela, ferva 3 litros de água, 3 xícaras (chá) de açúcar, 2 sachês de chá de hortelã, cravo, canela em pau e anis estrelado a gosto por cerca de 20 minutos. Acrescente 200 g de massa de caneloni seco e cozinhe por 8 min até que fiquem al dente. Escorra e reserve. Numa outra panela, aqueça o óleo e frite a massa já cozida até dourar. Coloque-a sobre papel absorvente e reserve. Bata no liquidificador a ameixa até obter um purê. Misture ao doce de leite. Recheie os cannolis.

Crème Brulée da Amélie Poulain

Ingredientes

8 gemas de ovos
200g de açúcar refinado
essência de baunilha
1 litro de creme de leite fresco
açúcar cristal para a cobertura de caramelo

Modo de Preparo

Em uma panela, misture as gemas, o açúcar refinado, a baunilha e junte o creme de leite. Leve a panela em banho-maria até o fogo baixo e misture tudo até obter um creme homogêneo. Distribua o creme em tigelinhas e deixe a mistura na geladeira por pelo menos 5 horas. Uma dica boa é peneirar o creme enquanto o despeja nos recipientes para evitar que se crie bolhinhas de ar. Coloque o açúcar cristal sobre cada tigela e aqueça para formar o caramelo. O ideal é usar um maçarico culinário para dar a consistência, mas você também pode fazer a casquinha esquentando no fogo uma colher e encostando ela no açúcar.

Milk Shake de manga da Coraline

Ingredientes

1 xícara de manga picada em cubos
2 xícaras de leite
3 colheres de açúcar
4 colheradas de sorvete de baunilha

Modo de preparo

Pique a manga em cubos. Coloque num liquidificador junto com ½ xícara de leite, o açúcar e o sorvete. Liquidifique até que fique uma mistura homogênea. Agora, adicione o restante do leite ao liquidificador e misture novamente até que fique uma preparação suave. Experimente e se precisar, adicione mais açúcar e misture. Sirva num copo alto.

Cerveja Amanteigada do Harry Potter

*Receita de Capitu Vem Para o Jantar

Ingredientes

1 xícara de açúcar mascavo
2 colheres de sopa de água
3 colheres de sopa de manteiga sem sal
1 lata de creme de leite
1 colher de sopa de essência de rum
1 colher de chá de vinagre branco
1 pitadinha de sal
1 copo de água com gás

Modo de Preparo

Em uma panela pequena, leve ao fogo baixo o açúcar mascavo e a água. Mexa até que o açúcar derreta e fique parecendo um caramelo cremoso. Em seguida, acrescente a manteiga, ½ lata de creme de leite, o vinagre e o sal. Mexa até que todos os ingredientes estejam incorporados. Leve a mistura até o freezer. Na batedeira, bata o resto do creme de leite com duas colheres sopa desta mistura de açúcar mascavo. Não precisa bater muito, é só para que os ingredientes sejam agrupados. Depois que a mistura de açúcar mascavo estiver bem gelada, despeje-a numa caneca (Uma boa dica é molhar a caneca e deixá-la no freezer para que o copo fique geladinho também). Em seguida, acrescente o creme, seguido pela água com gás bem gelada.

Espaguete com almôndegas de A Dama e o Vagabundo

Ingredientes

300 gramas de carne bovina moída
1/2 cebola picada
1 ovo batido
1 colher (sobremesa) de salsa (ou salsinha) picada
2 colheres (chá) de sal
5 colheres (sopa) de farinha de rosca
1 lata de molho de tomate
1 xícara (chá) de Água
300 gramas de macarrão espaguete cozido al dente

Modo de Preparo

Em um recipiente, ponha a carne moída, a cebola, o ovo, a salsa, o sal e a farinha de rosca. Misture bem até formar uma massa homogênea. Faça 30 almôndegas pequenas. Em uma panela, junte o molho de tomate e a água. Leve ao fogo e deixe ferver. Em seguida, acrescente as almôndegas, com cuidado para não desmanchá-las, e cozinhe por 15 minutos no fogo baixo (160 ºC). Sirva sobre o espaguete cozido.

Lasanha bolonhesa do Garfield

Banana Split de Esqueceram de Mim

Ingredientes

1 colher (sopa) de castanha de caju picadas
1 bola de sorvete de creme
1 banana nanica
1 bola de sorvete de morango
1 bola de sorverte de chocolate
2 colheres (sopa) de cobertura de morango
2 colheres (sopa) de cobertura de caramelo
2 colheres (sopa) de cobertura de chocolate
2 colheres (sopa) de creme de chantilly
Balinhas de goma ou cerejas ao marasquino

Modo de Preparo

Corte a banana ao meio no sentido do comprimento e acomode as duas metades nas laterais de uma taça para banana split. Distribua uma bola de sorvete de morango, uma de creme e uma de chocolate. Cubra o sorvete de morango com a cobertura de morango, o de creme com a de caramelo e o de chocolate com a de chocolate. Coloque o chantilly num saco de confeitar e espalhe-o entre as bolas de sorvete, polvilhe com as castanhas de caju e decore com as balinhas ou com as cerejas.

Torta Cremosa de Limão de A Forma d´água

* Receita de Capitu Vem Para o Jantar

Ingredientes

100 g de biscoito de maizena triturado
200 g de manteiga derretida
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
suco de 1 lima da pérsia
100 g de gelatina de limão dissolvida em 1/2 xícara de chá de água
raspas de limão a gosto

Modo de Preparo

Misture os biscoitos e a manteiga até formar uma massa. Forre uma forma redonda com a massa e leve ao forno médio por 15 minutos. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o suco de limão e a gelatina. Coloque o creme em cima da massa, cubra com raspas de limão e deixe gelando por duas horas.

Chimichangas do Deadpool

*Receita de Capitu Vem Para o Jantar

Ingredientes
Para a Massa
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de sal
1/2 colher de sopa de fermento em pó
1/3 xícara de chá de azeite
1/2 xícara xícara de chá de água quente
Para o Chili
Azeite
4 dentes de alho amassados
1 cebola roxa pequena e picada
200 g de carne moída
1 pimentão vermelho pequeno picado
1 pimentão verde pequeno picado
1 tomate pequeno picado
1 colher de sopa de cominho
1 xícara de chá de feijão cozido
1 xícara de chá de extrato de tomate
molho para chili a gosto
Mozarela ralada

Modo de Preparo

Misture todos os ingredientes. Sove a massa com as mãos. Faça 6 bolinhas e deixe descansar na geladeira em um refratário tampado com papel-filme. Em uma panela, esquente o azeite e refogue o alho e a cebola. Acrescente a carne moída e cozinhe por alguns minutos. Junte os pimentões e os tomates, o extrato de tomate, o cominho, o feijão e o molho para chili. Cozinhe por dez minutos. Abra a massa com um rolo. Rechei-as com chili e queijo mozarela ralado. Feche-as. Frite as chimichangas em óleo fervente.

E aí, qual dessas delícias você vai testar primeiro?