Mousse de chocolate branco e maracujá

O maracujá é um calmante natural e pode te ajudar a se sentir um pouco melhor. Principalmente quando está aliado ao chocolate branco numa deliciosa receita de mousse.

Ingredientes

1 caixinha de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
½ lata de suco de maracujá concentrado
200g de chocolate branco
100g de creme de leite
Raspas de chocolate branco
1 maracujá para decoração

Modo de Preparo

No liquidificador bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá. Reserve. No micro-ondas derreta o chocolate na potência média por aproximadamente 3 minutos, parando na metade do tempo para mexer. Após estar totalmente derretido acrescente o creme de leite, formando um creme liso e homogêneo. Disponha em taças individuais alternando as mousses, colocando raspas de chocolate entre as camadas. Leve à geladeira por aproximadamente quatro horas.

Banana assada com mel

A banana tem piridoxina ou Vitamina B6. Esta vitamina previne depressão, ansiedade e irritação. Além disso, o a glicose presente no mel provoca prazer, liberando serotonina no sangue. Imagina unir estes dois ingredientes numa receitinha simples e deliciosa?

Ingredientes

4 banana nanicas
1 colher de sopa de mel
2 colheres de café de canela

Modo de Preparo

Retire a casca e corte as bananas ao meio no sentido longitudinal. Pincele o mel diluído com um pouco de água. Coloque as bananas em uma assadeira e salpicar com a canela. Leve ao forno preaquecido por 10 minutos.

Pão recheado de queijo

Na hora da tristeza, vale esquecer a dieta por um momento e se deliciar com as comidinhas chamadas de Confort Food, ou seja, aquelas delícias que nos trazem conforto. Como é o caso do Pão Italiano recheado de queijo.

*Receita de Sal de Flor

Ingredientes

1 pão tipo italiano
200 gramas de mussarela fatiada
1 dente de alho
60 gramas de manteiga amolecida
3 talos de cebolinha picada
papel alumínio

Modo de Preparo

Corte o Pão Italiano em fatias nos dois sentidos, para que formem cubos/quadradinhos. Deixe uns 2 centímetros do fundo do pão sem cortar. Em uma tigela, junte a cebolinha picada, a manteiga derretida e esprema o dente de alho. Misture bem. Reserve. Vá colocando as fatias de mussarela nas frestinhas do Pão Italiano. Em seguida, com auxílio de uma colher, vá preenchendo com a manteiga temperada nas frestas. Embale o pão no papel alumínio e leve a forno pré-aquecido a 180º por 15 minutos. Abra o papel alumínio e deixe por mais 10 minutos, ou até o queijo derreter.

Muffin de laranja

A vitamina C da laranja te ajuda no relaxamento muscular e o cálcio também é responsável por melhorar o humor. Por isso, que tal um Muffin de Laranja?

Ingredientes

2 xícara de chá de farinha de trigo
1/2 xícara de chá de açúcar
1 colher de sopa de fermento químico em pó
1 colher de chá de raspas de laranja
1 ovo
3 colheres de sopa de óleo
3/4 de xícara de chá de suco de laranja

Modo de Preparo

Coloque em uma tigela a farinha, o açúcar, o fermento e as raspas e mexa bem. Acrescente o ovo, depois o óleo e o suco aos poucos e sempre mexendo. Coloque a massa nas forminhas e leve para assar em forno preaquecido a 180 graus por 20 minutos.

Brigadeiro de pistache

O magnésio presente no pistache tem um papel importante na diminuição do cansaço mental, da depressão e da irritabilidade. Aproveite este alimento para preparar um doce simples como o Brigadeiro de Pistache.

Ingredientes

2 latas de leite de condensado
300 g de pistache fresco sem sal e sem casca
3 colheres de sopa de manteiga
100 ml de leite

Modo de Preparo

Coloque o pistache no triturador e triture até formar uma farofa fina. Em seguida, coloque o pistache triturado em uma panela média junto com o leite condensado. Deixe um pouco de pistache para enrolar depois. Acrescente a manteiga e leve ao fogo baixo. Cozinhe, mexendo sem parar, até o brigadeiro soltar do fundo da panela. Lembre-se de sempre cozinhar brigadeiro no fogo baixo para não queimar! Quando ele estiver no ponto, despeje o leite devagar e mexa bem até ele começar a desgrudar do fundo da panela novamente. Despeje o brigadeiro em um recipiente untado com manteiga e leve para a geladeira por pelo menos 4 horas. Quando o brigadeiro já estiver frio, enrole-o formando pequenas bolinhas.

Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

A cenoura tem vários benefícios para o organismo como ajudar combater o câncer, melhorar a saúde da pele, reforçar o sistema imunológico e combinar com chocolate numa receitinha de bolo que vai te animar com certeza!

Ingredientes

Massa
3 cenouras médias raspadas e picadas
1 xícara de chá de óleo
2 xícaras de chá de açúcar
3 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
2 xícaras de chá de farinha de trigo
Cobertura
1/2 xícara de chá leite
6 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de chá de manteiga

Modo de Preparo

Bata no liquidificador todos os ingredientes da massa menos a farinha de trigo. Depois de tudo batido, acrescente a farinha aos poucos e bata um pouco mais até formar bolhas. Unte a forma e ponha para assar. Leve todos os ingredientes da cobertura ao fogo até engrossar. Jogue sobre o bolo quente.

Mousse de doce de leite

Você sabia que o desejo de doce durante momentos que estamos nos sentindo chateados tem explicação científica? Quando estamos triste, o nosso metabolismo cai. O nosso organismo sente falta de combustível para manter a energia. E o doce é uma ótima e rápida saída. Que tal, portanto, uma Mousse de Doce de Leite?

Ingredientes

1 copo de doce de leite
1 lata de creme de leite sem soro
3 claras
3 colheres de sopa de açúcar

Modo de Preparo

Coloque em uma batedeira o doce de leite e o creme de leite sem soro, bata até obter um creme homogêneo. Em outro recepiente bata as claras em neves, quando estiverem firmes acrescente as 3 colheres de sopa de açúcar. Misture as claras em neves com o creme, leve para geladeira e sirva gelado.

Chocolate quente com pimenta

A pimenta acelera o metabolismo e nos dá uma sensação de euforia. O ardido do alimento estimula ainda a produção de endorfinas, que nos dão a sensação de bem estar. Por isso, um chocolate quente com pimenta cai bem né?

Ingredientes

1/2 xícara de chá de leite
3 colheres de sopa de creme de leite
1 colher de sopa de açúcar
100g de chocolate em barra
1/3 de colher de chá de pimenta caiena

Modo de Preparo

Coloque o leite, o creme de leite e o açúcar em uma panela e leve ao fogo para esquentar. Coloque o chocolate ralado ou picado em pedaços miúdos dentro da mistura quente e mexa até dissolver completamente. Junte a pimenta caiena, mexa novamente e se precisar esquente um pouco mais.

Massa com molho de espinafre

O espinafre contém potássio e ácido fólico, elementos que juntos ajudam a diminuir os quadros de depressão e cansaço excessivo. Por isso, o que acha de preparar uma massa com molho de espinafre?

Ingredientes

500 g de penne (ou uma massa da sua preferência)
1 maço de espinafre
1 lata de creme de leite
1 litro de leite
1 cubo de caldo de legumes
2 colheres de sopa de maizena
100g de queijo parmesão
100g de queijo mussarela
1 colher de sopa de manteiga
Sal a gosto

Modo de Preparo

Cozinhe o macarrão da maneira tradicional com uma colher de azeite e um pouco de sal grosso. Coloque as folhas de espinafre em água fervendo, tampe e aguarde por 2 minutos. Escorra a água do espinafre e esprema o espinafre. Coloque o espinafre, o leite, a maizena, o cubo de caldo de legumes, e coloque a manteiga e bata eles no liquidificador durante 2 ou 3 minutos. Despeje em uma panela até o molho engrossar e cozinhe durante 5 minutos. Desligue o fogo, e misture o creme de leite. Coloque o macarrão num refratário, despeje o molho. E jogue por cima do molho os queijos. Leve ao forno só para o queijo derreter.

Macarrão com queijo

Ainda na linha da Confort Food, quer coisa mais reconfortante do que um macarrão bem quentinho com queijo derretido? Qualquer um se sente melhor, né?

Ingredientes

1 pacote de macarrão cozido
1 colher de sopa de manteiga
sal a gosto
1 caixinha de creme de leite
1 xícara de chá de leite
1 xícara de chá de queijo prato ralado
1 xícara de chá de queijo provolone ralado
1 xícara de chá de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

Em uma panela derreta a manteiga, junte o creme de leite e o leite. Aqueça, porém sem deixar ferver. Adicione os queijos, coloque sal a gosto. Misture o macarrão à essa mistura.

Bolo de chocolate de caneca

O chocolate amargo é rico em teobromina que possui efeito estimulante. Além disso, o magnésio também está presente e age como um calmante natural. Por isso, prepare um bolo de caneca delicioso de chocolate.

Ingredientes

1 ovo pequeno
4 colheres de sopa de leite
3 colheres de sopa de óleo
1/2 xícara de chá de chocolate amargo ralado
4 colheres de sopa rasas de açúcar
4 colheres de sopa rasas de farinha de trigo
1 colher de café de fermento em pó

Modo de Preparo

Coloque o ovo na caneca e bata bem com garfo. Acrescente o óleo, o açúcar, o leite, o chocolate e bata mais. Coloque a farinha e o fermento e mexa delicadamente até incorporar. Leve por 3 minutos no microondas na potência máxima.