Salada de presunto com figos

*Receita do GNT

1/2 molho de rúcula lavada
1 figo maduro, porém firme
40g de lascas de queijo grana padano
20g de fatias de presunto
20ml de mel de tomilho (mel marinado com tomilho em, no mínimo, 48h)
20ml de azeite extravirgem

Modo de Preparo

Tempere a rúcula com azeite e disponha no prato. Distribua uniformemente as fatias de presunto e grana padano. Corte o figo em quatro pedaços e acrescente na salada. Regue com o mel de tomilho e sirva imediatamente.

Espetinhos

Ingredientes

rodelas de pepinos
fatias de presunto cru
tomates sexo
cebolas cortadas
pimentões cortados
cogumelos cortados.

Modo de Preparo

Em um palitinho, junto um a um os ingredientes, formando um espetinho. Regue com azeite e pitadinhas de sal.

Aspargos, e presunto com molho holandês

Ingredientes

10 aspargos frescos
10 fatias finas de presunto cru
sal a gosto
gelo a gosto

Modo de Preparo

Lave os aspargos e corte a parte mais fibrosa. Em uma panela, coloque a água para ferver e acrescente uma pitada de sal. Cozinhe os aspargos por cerca de 5 minutos ou até que esteja al dente. Depois de cozidos, coloque imediatamente em água com gelo para parar o cozimento. Em seguida, enrole cada aspargo com uma fatia de presunto cru.

Presunto enroladinho com melão

Ingredientes

1 melão descascado e cortado em fatias
fatias finas de presunto cru
mel para regar

Modo de Preparo

Enrole uma fatia de presunto cru em cima de cada pedaço de melão. Prenda com um palito regue com mel e sirva.

Tortilla espanhola com presunto

* Receita de tortilla do GShow

2 kg de batatas
6 ovos
1 xícara de chá de oleo
azeite
1/2 xícara de chá de cebola picada
fatias de presunto cru

Modo de Preparo

Coloque o óleo em uma frigideira funda e esquente o óleo. Frite a batata cortada em rodelas finas. Bata os ovos com o garfo e misture na batata. Adicione cebola picadinha. Leve ao fogo como se fosse um omelete, unte uma frigideira de tefal com azeite, deixe o ovo qualhar de um lado e com ajuda de um prato vire a tortilha para dourar do outro lado. Acrescente as fatias de presunto cru e sirva.

Espaguete com pesto e presunto cru

*Receita da Casa e Jardim

Ingredientes

500 g de espaguete
200 g de presunto cru
500 g de creme de leite fresco
100 ml de limão-taiti
1 maço de manjericão
1 maço de salsinha
200 ml de azeite
4 dentes de alho
1 colher (sobremesa) de manteiga
queijo parmesão ralado;
nozes trituradas;
sal a gosto

Modo de Preparo

Acomode 100 g de presunto numa assadeira e leve ao forno médio por 15 minutos ou até que as fatias fiquem bem crocantes. Escorra em papel-toalha e reserve. Misture o creme de leite e o limão, leve ao fogo baixo e deixe reduzir até a metade. Coloque o manjericão e a salsinha (somente as folhas) no liquidificador. À parte, frite os dentes de alho no azeite. Quando estiverem levemente dourados, despeje tudo no liquidificador, acrescente sal e bata. Depois de batido, acrescente o parmesão ralado e as nozes trituradas e misture. Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra o macarrão, despeje numa panela e acrescente a manteiga para dar mais sabor e brilho ao prato. Adicione o presunto cru picado, o molho de limão e uma boa quantidade de pesto de manjericão. Mexa bem e acrescente o presunto assado (esfarelado ou em lascas). Se desejar, decore com folhas de rúcula na hora de servir.

Salada com presunto, manga e abacate

Ingredientes

folhas alface crespa
250g de presunto cru em fatias
1 abacate maduro cortado
2 cebolas brancas picada
azeite e sal

Modo de Preparo

Num prato junte o alface, o abacate, as cebolas e o presunto cru. Tempere com azeite e sal a gosto.

Sanduíche de presunto no croissant

Ingredientes

1 croissant grande
fatias de presunto cru
tomates em rodelas
3 folhas de alface
1 colher de sopa de cream cheese
azeite e sal a gosto.

Modo de Preparo

Corte o croissant ao meio e passe o azeite e o sal do lado de dentro do pão. Acrescente o cream cheese. Monte o lanche com fatias de presunto, salada e tomate.

Rolinhos de presunto com cream cheese

Ingredientes

100 gramas de presunto cru em fatias finas
Rúcula
Cream Cheese

Modo de Preparo

Cortar ao meio cada fatia de presunto. Preencher a fatia de presunto com folhas de Rúcula e o Cream Cheese. Enrolar, deixando-a no formato de rolinho. Prenda a fatia com um palito.