Tiramisu: aprenda uma versão simples e econômica da tradicional sobremesa italiana

O Tiramisu é um clássico pavê italiano, originalmente preparado com queijo mascarpone - que, convenhamos, tem um preço bem salgado.

É por isso que Guia da Semana te ensina uma versão simples e econômica da tradicional sobremesa italiana.

Deu água na boca? Confira!

Foto: Shutterstock

Passo 1

Para fazer o Tiramisu você vai precisar de:

3 gemas peneiradas
150 g de açúcar refinado
700 g de queijo cream cheese
3 claras batidas em ponto de neve
300 ml de café forte sem açúcar
1/3 xícara (chá) de rum
50 biscoitos champagne
Cacau em pó – para polvilhar

Foto: Shutterstock

Passo 2

Numa batedeira, bata as gemas com o açúcar, até obter um creme esbranquiçado. Acrescente o queijo cream cheese e bata. Desligue a batedeira e, com o auxílio de um pão duro, incorpore levemente as claras em neve. Reserve.

Foto: Shutterstock

Passo 3

Num recipiente raso, misture o café com o rum. Molhe os biscoitos champagne, um por um, nesta mistura.

Foto: Shutterstock

Passo 4

Numa forma retangular (22 cm X 35 cm), faça uma camada com os biscoitos embebidos no café. Cubra com uma camada de creme de queijo. Faça novamente outra camada de biscoitos e finalize com uma camada do creme.