Vatapá: aprenda a receita original do típico prato baiano!

Estrela do Acarajé, o Vatapá é um típico prato baiano à base de pão amanhecido, leite de coco, camarões secos e, é claro, azeite de dendê - e a receita original é super simples de preparar em casa. Vamos testar?

Vatapá: aprenda a receita original do típico prato baiano!

Ingredientes

* imagem meramente ilustrativa (Foto: Shutterstock)

Ingredientes

6 pães amanhecidos
1 vidro de leite de coco
2 xícaras (chá) de água
250g de camarões secos
1/2 xícara de (chá) de amendoim
1/2 xícara de (chá) de castanhas-de-caju
2 colheres (sopa) de azeite de dendê
1 cebola cortada em cubos
1 colher (chá) de gengibre
1 sachê de Tempero SAZÓN Sabores do Nordeste

Modo de Preparo - Passo 1

* imagem meramente ilustrativa (Foto: Shutterstock)

Modo de Preparo - Passo 1

Em uma tigela, regue o pão com o leite de coco até umedecer. Bata no processador com a água até obter um creme homogêneo - retire e reserve.

Modo de Preparo - Passo 2

* imagem meramente ilustrativa (Foto: Shutterstock)

Modo de Preparo - Passo 2

No processador, bata metade dos camarões, o amendoim e as castanhas, e pulse até e obter uma farofa grossa - reserve.

Modo de Preparo - Passo 3

* imagem meramente ilustrativa (Foto: Shutterstock)

Modo de Preparo - Passo 3

Refogue a cebola no azeite de dendê até murchar - junte os camarões restantes e o gengibre, e cozinhe por mais 1 minuto.

Modo de Preparo - Passo 4

* imagem meramente ilustrativa (Foto: Shutterstock)

Modo de Preparo - Passo 4

Junte a mistura triturada de camarões e o creme de pão batido, e cozinhe por 5 minutos - finalize com o sachê de Tempero SAZÓN Sabores do Nordeste.

Modo de Preparo - Passo 5

* imagem meramente ilustrativa (Foto: Shutterstock)

Modo de Preparo - Passo 5

Retire do fogo, sirva em seguida e aproveite!

* Receita do Sabores Ajinomoto

Atualizado em 12 Mai 2023.