Seja por intolerância, alergia ou opção muitas pessoas evitam o consumo de glúten. Mas, uma dieta sem essa proteína não precisa ser sinônimo de uma alimentação menos gostosa. Hoje em dia, a gama de produtos é muito maior e é possível adaptar receitas clássicas.

Com farinha de arroz, aveia ou fécula de batata, o importante é soltar a criatividade. Buscando uma receita para o café da tarde? Acaba de encontrar! Confira abaixo 5 preparos de bolos sem glúten, publicados pelo portal Terra.

Bolo de laranja

Ingredientes

• 3 ovos;
• 1 xícara de chá de açúcar;
• 1/2 xícara de chá de óleo de coco;
• 1 xícara de chá farinha de arroz;
• 1/2 xícara de chá de fécula de batata;
• 1 colher de sopa de fermento em pó;
• Suco e raspas de 2 laranjas

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C;
2. Bata os ovos, o açúcar e o óleo de coco no liquidificador até obter uma massa homogênea;
3. Em outro recipiente, misture os secos: a farinha de arroz, fécula de batata e o fermento em pó;
4. Acrescente os líquidos aos secos e mexa até formar uma mistura lisa;
5. Despeje o suco de laranja e as raspas;
6. Unte uma forma com óleo de coco e farinha de arroz;
7. Derrame a massa do bolo na forma untada;
8. Asse por, aproximadamente, 35 minutos

Bolo de banana com canela

Ingredientes

• 3 bananas maduras;
• 3 ovos;
• 1 xícara de açúcar mascavo;
• 1/2 xícara de óleo de coco;
• 1/2 xícara de farinha de aveia;
• 1 colher de chá de fermento em pó;
• 1 colher de chá de canela em pó;
• Pitada de sal

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C;
2. Descasque as bananas maduras e amasse-as com um garfo;
3. Bata as bananas, os ovos, o açúcar mascavo e o óleo de coco no liquidificador até obter uma mistura homogênea;
4. Em outro recipiente, misture os secos: a farinha de aveia peneirada, o fermento em pó, a canela em pó e o sal;
5. Despeje, aos poucos, a mistura líquida na tigela, mexendo até obter uma massa homogênea;
6. Unte uma forma com óleo de coco e farinha de aveia;
7. Despeje a massa na forma;
8. Asse por, aproximadamente, 35 minutos

Bolo de chocolate sem lactose

Ingredientes para massa

• 80 ml de óleo de milho;
• 120 g de açúcar;
• 2 ovos;
• 200 ml de leite de coco;
• 1 colher de chá de essência de baunilha;
• 70 g de chocolate em pó sem glúten;
• 180 g de farinha de aveia;
• 1 colher de sopa de fermento em pó;
• Pitada de sal

Ingredientes para cobertura

• 100 ml de leite de coco;
• 70 g de chocolate em pó sem glúten;
• 40 g de açúcar;
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C;
2. Comece pela massa, misture todos os ingredientes líquidos;
3. Adicione, aos poucos, a farinha de aveia;
4. Coloque o fermento por último e misture delicadamente;
5. Unte uma forma com óleo de coco e farinha de aveia;
6. Despeje a massa na forma;
7. Asse por, aproximadamente, 40 minutos;
8. Desenforme quando esfriar;
9. Para cobertura, adicione todos os ingredientes em uma panela;
10. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre;
11. Quando a mistura ficar uniforme, está pronto;
12. Cubra o bolo com a cobertura

Bolo de milho-verde

Ingredientes

• 5 ovos.
• 1 lata de milho-verde em conserva;
• 1 pacote de coco ralado;
• 1 lata de leite condensado;
• 1 colher de sopa de fermento para bolo;
• Óleo para untar

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C;
2. Bata os ovos, milho, coco ralado e o leite condensado no liquidificador;
3. Quando obter uma massa homogênea, acrescente o fermento e misture;
4. Unte uma forma com óleo;
5. Despeje a massa na forma;
6. Asse até o bolo dourar

Bolo de cenoura com chocolate

Ingredientes da massa

• 2 cenouras;
• 2 xícaras de chá de farinha de amêndoas;
• 1 xícara de chá de açúcar;
• 2 ovos;
• 200 ml de leite de coco;
• 3 ⁄4 de xícara de chá de óleo de soja;
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Ingredientes da cobertura

• 100 ml de leite de coco;
• 70 g de chocolate em pó sem glúten;
• 40 g de açúcar;
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C;
2. Descasque e corte as cenouras em pedaços pequenos;
3. Bata as cenouras, o óleo e os ovos no liquidificador;
4. Em outro recipiente misture a farinha de amêndoa, o açúcar, o fermento e o leite de coco;
5. Acrescente a mistura de cenoura e mexa até obter uma massa homogênea;
6. Unte uma forma, com um furo no meio, com óleo de coco e farinha de amêndoa;
7. Despeje a massa na forma;
8. Asse por, aproximadamente, 40 minutos;
9. Desenforme depois de esfriar;
10. Para cobertura, adicione os ingredientes em uma panela;
11. Cozinhe em fogo médio, mexendo sem parar;
12. Quando a mistura ficar uniforme, está pronto;
13. Cubra seu bolo sem glúten com a cobertura e delicie-se!