As almofadas de tapioca se destacam como uma deliciosa e versátil opção de petisco, perfeita para compartilhar com amigos em encontros descontraídos.

Com uma textura leve e um sabor neutro, essa iguaria é a alternativa ideal para quem busca uma opção sem glúten, mas repleta de sabor.

Além de serem fáceis de preparar, as almofadas de tapioca podem ser recheadas com diversos ingredientes, permitindo combinações criativas que agradam a todos.

Veja como fazer:

Ingredientes

• 3 ovos
• 10 colheres (sopa) de goma de tapioca
• 3 colheres (sopa) de requeijão
• 4 colheres (sopa) de parmesão
• Sal (a gosto)

Modo de preparo

1. Em uma tigela, coloque os ovos, o requeijão e uma pitada de sal;
2. Mexa bem até que os ingredientes estejam bem integrados;
3. Adicione a goma de tapioca e o parmesão, misturando até ficar homogêneo;
4. Aqueça um fio de azeite em uma frigideira;
5. Transfira metade da massa para a frigideira;
6. Vire a massa quando as bordas começarem a descolar da frigideira;
7. Espere dourar do outro lado antes de retirar da frigideira;
8. Repita o processo até que toda a massa de crepioca seja cozida;
9. Corte a massa em quadradinhos;
10. Leve os quadradinhos à airfryer por cerca de 5 minutos para deixá-los crocantes,
11. Sirva quente.

Com essa receita prática e saborosa de almofadas de tapioca, você garante uma opção saudável e fácil de preparar, permitindo variações nos recheios e acompanhamentos, tornando a experiência ainda mais versátil - e deliciosa.