O chef Eduardo Santos veio diretamente do restaurante D.O.M e do Renaissance, em São Paulo, para supervisionar a casa em Porto de Galinhas. Especializada em cozinha indiana, os destaques no cardápio são o croquete de sarapatel e o beijuamparo, que traz o lombo de bacalhau com cebola, pimentão, tomate, azeitona e ovos no azeite, mais arroz de tomate.