Chocolamour

Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de chantilly
- 60 ml de chocolate quente
- raspas de chocolate a gosto
- 40 ml de conhaque
- 20 ml de Bailey's
- 1 cereja

Modo de preparo:
Em uma caneca previamente aquecida ou copo com haste, sirva o conhaque, o licor e o chocolate quente. Misture bem e, sem seguida, adoce a gosto. Cubra com o chantilly e enfeite com as raspas de chocolate e a cereja.

Rendimento: 1 porção.

Chá-Curaçau

Ingredientes:
- 2 xícaras de chá preto bem forte e quente
- 50 ml de curaçau (pode ser substituído por "orange triple")
- 2 colheres de sopa de leite condensado

Modo de preparo:
Misture o chá preto com o curaçau. Em seguida, adicione o leite condensado e mexa suavemente (não precisa dissolver por completo).

Rendimento: 2 porções

Leite quente com conhaque

Ingredientes:
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 3 cravos-da-índia
- 1 pedaço de canela em pau
- 1 xícara de leite
- 40 ml de conhaque

Modo de preparo:
Coloque o açúcar, o cravo e a canela em uma panela e leve ao fogo baixo sem mexer, até que o açúcar esteja dourado. Adicione o leite e espere até derreter todo o açúcar que caramelizou. Apague o fogo e adicione o conhaque, mexendo bem.

Rendimento: 1 porção

Choconhaque

Ingredientes:
- 250 mL de leite quente
- 50 mL de conhaque
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- açúcar a gosto
- chantilly a gosto
- canela em pó a gosto

Modo de preparo:
Misture bem o leite, o conhaque, o açúcar e o chocolate. Coloque nas xícaras, cubra com o chantilly e polvilhe com a canela.

Rendimento: 1 porção

Chocopinga

Ingredientes:
- 2 xícaras de açúcar cristal
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 4 cravos-da-índia
- 1 litro de leite quente
- 150 ml de cachaça
- Canela em pó para polvilhar

Modo de preparo:
Coloque o cravo e o açúcar em uma panela e leve ao fogo. Quando o açúcar já estiver derretido, acrescente o leite e o chocolate em pó. Mexa até que esteja tudo homogêneo e com uma textura de chocolate quente. Adicione a cachaça, mexa por mais um minuto e sirva. Polvilhe a canela por cima, e pronto!

*Receita do Vô Milano

Vinho Quente

Ingredientes:
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
- Canela em pau a gosto
- 10 unidades de cravo-da-Índia
- Casca de uma laranja ralada
- Casca de um limão ralada
- 1 L de vinho tinto seco
- 1 xícara de chá de água
- 1 maçã cortada em cubos pequenos

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo em uma panela. Quando levantar fervura, baixe o fogo e deixe cozinhar por 15 minutos. Sirva bem quente, de preferência em canecas de barro.

Quentão

Ingredientes:
- 1 L de pinga
- 1 colher de chá de cravo-da-Índia
- 1 raiz pequena de gengibre ralada
- 1 pau de canela de 5 cm
- ½ colher de café de cardamomo (opcional)
- 4 colheres de sopa de açúcar

Modo de preparo
Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo. Quando levantar fervura, baixe o fogo e cozinhe por 20 minutos. Deixe a mistura descansar durante 24h. Na hora de servir, é só esquentar.