Brócolis Empanado

Ingredientes

• 1 maço de brócolis cortados em buquês
• 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 ovos
• ½ xícara (chá) de leite
• Sal e pimenta a gosto
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
• Óleo para fritar

Modo de preparo

Em uma panela, coloque água e sal. Quando ferver, junte os brócolis lavados e afervente por 1 minuto. Escorra e em seguida passe na água fria para encerrar o cozimento. Em uma tigela, misture a farinha, os ovos, o leite, o sal, a pimenta, o queijo e o fermento. Empane os buquês de brócolis nesta mistura e frite no óleo quente até dourar. Coloque-os sobre papel toalha para retirar o excesso de gordura e sirva em seguida.

Fonte da receita: Site GShow

Camarão Empanado Crocante

Ingredientes

• 500g de camarão limpo
• Suco de 1 limão
• 4 colheres (sopa) de parmesão fresco ralado
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• ½ xícara (chá) de leite de coco
• Sal
• Pimenta-do-reino
• Salsinha

Modo de preparo

Comece temperando 500g de camarão limpo com sal, pimenta-do-reino, suco de 1 limão e 1 dente de alho picado. Misture bem e deixe descansar por 10 minutos. Enquanto isso, em outra tigela, coloque 1 xícara (chá) de farinha de rosca, 4 colheres (sopa) de parmesão fresco ralado, salsinha e misture bem. Em outro recipiente adicione ½ xícara de leite de coco, 3 colheres (sopa) de farinha de trigo, sal, pimenta do reino e misture. Agora é só passar na mistura de leite de coco, na farinha e acomodar em uma forma untada com azeite e levar para assar por 10 minutos em forno bem alto virando na metade do tempo.

Fonte da receita: Site Cozinha Vibrante

Peixe Empanado

Ingredientes

• 1 kg de filé de peixe (pode ser pescada, merluza, badejo ou linguado)
• 4 dentes de alho
• Sal
• 1 colher (de sobremesa) de suco de limão
• 5 colheres (de sopa) de maionese
• 3 pães francês
• 2 colheres (de sopa) de queijo parmesão ralado
• Azeite de oliva

Modo de preparo

Se você usar filé de peixe congelado (como eu), deixe descongelar bem. Depois com a ajuda de papel toalha seque os filés (isso é necessário porque eles ficam com muita água). Coloque em um recipiente e coloque o limão, o alho e o sal, deixe descansar por uns 30 minutos. Enquanto isso vamos preparar a farinha de pão.

Corte o pão em rodelas, coloque em uma assadeira e leve ao forno médio até dourar, vai virar torrada. Depois retire do forno, deixe esfriar e assasse as torradas com as mãos, esmigalhando para fazer uma farofa pedaçuda (foto 8). Acrescente o queijo ralado, misture bem e reserve.

Acrescente a maionese ao peixe temperado, misture bem, até todos os filés ficarem lambuzados. Pegue cada filé lambuzado de maionese e passe pela farinha de pão. Empane muito bem. Unte uma assadeira com azeite (seja generoso na quantidade) e vá arrumando os filés de peixe já empanados. Leve ao forno médio até eles dourarem (no meu forno ficou mais ou menos 30 minutos). Com a ajuda de uma espátula retire os filés e sirva imediatamente.

Fonte da receita: Site Aqui na Cozinha

Onion Ring

Ingredientes

• 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento químico
• 1 ovo
• 1 xícara (chá) de leite
• Pitada de sal
• Para empanar: Aproximadamente 1 xícara (chá) de farinha de rosca

Modo de preparo

Misture a farinha, o fermento, o ovo, o leite e o sal até formar uma massa homogênea. Empane os anéis de cebola na massa, e depois na farinha de rosca. Frite em óleo quente até ficar dourado, na sequência coloque no papel toalha.

+ Veja receitas de molhos para acompanhar petiscos

Fonte da receita: Site Receitas e Temperos

Queijo Duo Empanado

Ingredientes

• Queijo muçarela - 80 gramas
• Queijo cheddar - 80 gramas
• Farinha de trigo - ½ xícara
• Ovos - 3 unidades
• Doritos triturado - ½ xícara

Modo de preparo

Junte as fatias de queijo muçarela com as de queijo cheddar e faça um corte na diagonal. Para empanar as fatias de queijo, já cortadas em formato triangular, utilize farinha de trigo e três unidades de ovo batido, finalizando com doritos triturado. Coloque em uma forma e leve à geladeira por duas horas. Após esse período, frite em óleo quente até dourar.

Fonte da receita: Site Vix

Couve-Flor Empanada

Ingredientes

• 1 couve-flor média
• 1/2 xícara de leite gelado
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 2 colheres de sopa de gergelim cru (sem ser tostado)
• Sal a gosto
• 1/2 colher de chá de fermento químico em pó

Modo de preparo

Corte a couve-flor em flores menores do tamanho desejado. Cozinhe as flores em água e sal até que fiquem ao dente. Cozidas, mas não muito macias, lembre que elas vão ser fritas ainda. Escorra e deixe esfriar um pouco. Prepare a massa misturando bem todos os ingredientes. Aqueça o óleo em uma panela rasa em fogo médio. Coloque uma parte da couve-flor na massa, deixando que as flores fiquem envolvidas completamente pela massa. Frite-as até que fiquem douradas a gosto. Retire do óleo e coloque-as sobre papel absorvente.

Fonte da receita: Site Aromas e Sabores

Banana Empanada Sem Fritura

Ingredientes

• 4 colheres de sopa de farinha de rosca
• 1 colher de sopa de adoçante em pó
• 1 pitada de canela em pó
• 1 pitada de gengibre em pó
• 1 pitada de sal
• 1 banana cortada em pedaços

Modo de preparo

Preaqueça o forno em temperatura alta. Forre uma assadeira com papel manteiga. Em tigela, misture a farinha de rosca, adoçante, canela, gengibre e sal. Unte levemente cada pedaço de banana com um pouquinho de óleo de coco. Passe a banana na farinha de rosca e disponha na assadeira preparada. Leve ao forno e asse até ficar crocante por 15 minutos. Sirva como acompanhamento.

Fonte da receita: Site Mundo Boa Forma