A chef Renata Vanzetto é de Ilha Bela, litoral de São Paulo. Na capital, ela ganhou seu espaço com seus restaurantes e bares descolados e uma culinária pra lá de interessante. Hoje, com apenas 30 anos, ela comanda 7 grandes empreendimentos na cidade grande.
Por isso, o Guia da Semana preparou uma lista com os restaurantes em São Paulo comandados pela chef Renata Vanzetto. Confira a seguir e programe o seu tour:
Marakuthai
O Marakuthai é um restaurante de cozinha contemporânea com uma leve inspiração tailandesa que nasceu em Ilhabela, em 2007. Está localizado nos Jardins desde 2009 e no Itaim desde 2015. A decoração das casas, feita por Silvia Camargo, foi guiada por brechós e bazares da capital, com objetos que têm histórias e valor sentimental para a chef.
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Matilda
A Matilda Lanches conta com sandubas criativos e um serviço descomplicado. A proposta é ser bem informal e, por isso, o espaço tem 50 metros quadrados e abriga uma pequena cozinha, com chapa e fritadeira abertas para os clientes, e um pequeno salão com 25 lugares entre balcão e mesas. O cliente faz seu pedido no caixa e aguarda para retirar no balcão. No cardápio, lanches, hambúrgueres, batata frita e milk shake.
Endereço: Rua Bela Cintra, 1.541 – Jardins.
EMA
O Ema é onde a chef Renata Vanzetto faz testes culinários e comanda menus degustação inspirados. A casa tem decoração marcante, com paredes verdes e quadros de ema pintados por ela mesma. A pedido dos clientes, o Ema passou a funcionar mais dois dias na semana. Agora, abre de terça à sábado para jantar e também no almoço aos sábados.
Endereço: Rua Bela Cintra, 1.551 – 2º andar - Jardins.
Muquifo
A ideia de abrir o Muquifo surgiu quando Renata Vanzetto alugou um imóvel na Rua da Consolação para abrigar a cozinha de produção do Matilda. Quando percebeu que havia sobrado um espaço na frente da casa, decidiu abrir o novo empreendimento. Para homenagear a matriarca, que inspira Renata em muitas das criações, o logo do restaurante traz a palavra Muquifo escrita pela avó Cida, de 96 anos. O restaurante vai na contramão de tendências gastronômicas, sem a obrigação de se encaixar em padrões. Exemplo disso é a entrada batizada de Sardinhas da Dona Cida, que une duas receitas de família: uma sardinha do avô e uma salada de cebola da avó, que são acompanhadas por um pão de fermentação natural e manteiga.
Endereço: Rua da Consolação, 2.910 – Jardins.
MeGusta Bar
O casarão de dois andares na Rua Bela Cintra é a moradia do contemporâneo Ema, do bar MeGusta e da taverna Mé. O MeGusta tem culinária mais temperada, com inspiração mexicana, peruana, tailandesa e vietnamita. O clima do bar é dançante, com música mais alta, ideal para um encontro mais animado e descontraído.
Endereço: Rua Bela Cintra, 1.551 – Jardins.
Mé Taberna
A Mé Taberna é a mais nova casa da chef Renata Vanzetto que fica no mesmo endereço do EMA e MeGusta Bar, localizada no subsolo da Rua Bela Cintra, 1.551. O Mé é uma casa pequena, escondida, quase exclusiva com apenas 20 lugares. o cardápio é inspirado nas deliciosas tapas espanholas e a decoração lembra tabernas medievais e cavas de vinhos.
Endereço: Rua Bela Cintra, 1.551 – Subsolo - Jardins.
Casa Vanzetto
Ainda, a chef Renata Vanzetto também comanda a Casa Vanzetto, um espaço dedicado exclusivamente para eventos. Com capacidade para até 100 pessoas em formato de coquetel, é possível realizar pequenas cerimônias e montar pista de dança. O espaço ainda comporta mesa para bolo e doces.
Endereço: Alameda Itu, 1618 - Jardim Paulista.
Atualizado em 20 Jan 2020.
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