A partir do dia 4 de junho, a Japan House São Paulo ganha uma nova cafeteria no térreo: o Café Sabor Mirai. Sob o comando da empresária japonesa Kyoko Tsukamoto, o point chega para somar à experiência do visitante, indo além da gastronomia e reforçando preceitos japoneses como a expressão do espírito de Kodawari, conceito japonês sobre profissionalismo e cuidado pelos produtos e serviços oferecidos, e o Wa, que fala sobre a promoção de um ambiente equilibrado.

O Café Sabor Mirai privilegiará o café, desmistificando a ideia da predominância exclusiva dos chás no Japão. Partindo desta premissa, o Drip Coffee - café filtrado individualmente - ganha destaque juntamente com a oferta de um blend, feito a partir de grãos especiais produzidos nas fazendas da Ipanema Coffees, em Minas Gerais, criado exclusivamente para a Japan House São Paulo. A xícara do blend estará disponível nas versões espresso (R$ 6,00) ou coado (R$ 13,00).

Foto: Richard Cheles/Divulgação (via assessoria - Suporte Comunicação)

O cardápio conta ainda com novidades a cada estação do ano, respeitando e destacando a sazonalidade dos ingredientes. No menu fixo, delícias como o Sanduíche de Ovo, feito com pão artesanal recheado com ovo, presunto royale, pepino e maionese especial (R$ 16,00), conhecido no Japão como tamago sando, e o clássico Bolo de Chocolate (R$ 10,00) são algumas das opções. Outro destaque são os doces wagashi, confeitos tradicionais comumente servidos com chá, como o Shiratama Azuki, feijão doce com mochi (R$ 10,00).

Para acompanhar, o típico chá verde em duas opções: o Sencha, de cor verde-escura, que possui sabor mais amargo e um fino retrogosto adocicado (R$ 15,00 – bule de 200 ml); e o Houjicha, que tem uma cor mais dourada por conta da torra em fogo forte, sabor leve e menor concentração de cafeína (R$ 15,00 – bule de 200 ml).

O Café Sabor Mirai, que inaugura dia 4 de junho, contará com horário de funcionamento de terça-feira a sábado, das 10h às 20h, e aos domingos e feriados, das 10h às 18h.

Curiosidade: o nome Sabor Mirai é um trocadilho com a palavra sabou que, em japonês, significa loja onde serve café e chá, enquanto mirai pode ser traduzida por futuro.

SERVIÇO

Café Sabor Mirai
Endereço: Avenida Paulista, 52
Horário de funcionamento: de terça-feira a sábado, das 10h às 20h | domingos e feriados, das 10h às 18h