De Bassoleil a Anquier - Guia da Semana

Assim como no Brasil, cada região da França tem suas particularidades e pratos típicos. A mais conhecida delas é a Borgonha, por seus queijos, vinhos e a famosa mostarda de Dijon. Mas há quem diga que Lyon é a capital da gastronomia francesa, responsável pela maioria das receitas com frango, como o coq au vin. Do interior, vêm os pratos rústicos e simples, típicos de bistrô.

Para ajudar a desvendar essa vasta escola gastronômica, o Guia da Semana conversou com chefs franceses radicados no Brasil e brasileiros com formação francesa, trazendo para você todo o tipo de receitas, das mais simples às mais complicadas. Do crêpe suzette ao foie gras, siga as dicas dos chefs e se surpreenda com o resultado.

	Cherne recheada com ervas
	Foie gras de pato e geleia de Vinho do Porto
	Boeuf Bourguignon
	Brioche
	Caçarola de Frango com Legumes Assados
	Cassoulet
	Crêpe Suzette
	Croque Monsieur
	Julieta
	Ovo pochê com purê de verdura
	Salada de queijo cabra com caviar de berinjela
	Terrine de três chocolates