Com a chegada do verão, o Carmelo oferece aos seus clientes pratos mais leves com a cara da estação.

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Entre as novidades, a Bruschetta Adele, com queijo brie, presunto de parma e pera em azeite extra virgem e mel aromatizado com alecrim R$19,90.

Para o prato principal, o Peixe Bartholomeu, filé de peixe sobre cajú confit, sautê de aspargos frescos com purê de batatas R$46,80. Com o ambiente moderno, o Carmelo oferece um cardápio contemporâneo, com pratos elaborados usando ingredientes frescos e massas de fabricação própria.