Brunch Orgânico

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A parceria entre Fernanda Capobianco e François Payard resulta em novas experiências. Do último encontro que tiveram em Nova Iorque surgiu a idéia do Brunch Orgânico no Payard.

Os ingredientes combinados criam pratos leves, com requinte francês. As opções variam. Todos os dias há o Mix de folhas orgânicas com vinagrete de limão e duas opções de saladas de grãos.

O destaque entre as opções de carboidratos é o quiche, que pode ser de inhame gorgonzola e pêra, o pastel integral de forno de legumes temperados com tofu ou o escondidinho de trigo de quibe com abóbora e gengibre.

Outra boa pedida são as pastinhas Payard que variam de caviar de berinjela temperada a guacamole e tapenade (pasta de azeitona preta condimentada) são leves e deliciosas.

Foto: Divulgação