Restaurantes Ah! Bon - Rio de Janeiro

O Ah! Bon conta com uma vitrine inspirada nas maisons pâtisserie francesas, onde ficam expostos doces como tortinhas de sabores variados, macarrons, chambord com mousse de chocolate branco e framboesas envolvido por massa de pistache e chocolates. Tudo isso atiça os olhares dos clientes enquanto esperam por seus pratos, inspirados na culinária mediterrânea, entre saladas, entradas, arrozes, massas, peixes, carnes e sobremesas.

Para a entrada, saladas como a de rúcula selvagem orgânica com lombo de atum grelhado macerado em vinagre e cítricos ou o mix de folhas com escabeche de peixe branco com crocante de maçã verde são algumas das pedidas. Outra opção fica por conta do antipasto Ah! Bon, que leva crocante de vieira, ravióli de bife e camarão thai.

Quanto aos pratos principais, o arroz cremoso de pato e cogumelos, o ravióli recheado de mussarela de búfala e espinafre ao molho de tomate e basílico ou o cherne com cremoso de couve flor, aspargos e cítricos ficam como sugestão. Há também um carta de vinhos com mais de 170 rótulos vindos de países como França, Itália e Portugal. Para finalizar, a sobremesa fica por conta do Chambord (mousse de chocolate branco, framboesa e massa de pistache).

Foto: Divulgação