Com loja no Rio Plaza Shopping, o Alle Caffè aposta na seleção criteriosa dos grãos para o preparo da bebida, assim como na sua elaboração em diversas versões. Os dois blends de cafés especiais usados na casa, Delicatto e Bravo, são originários da Fazenda São Francisco, no município de São José do Vale do Rio Preto - região serrana do Rio. A partir deles, mais de 50 combinações são preparadas na cafeteria.

Além do tradicional expresso e do capuccino, o menu ainda traz opções quentes como o Affetto, um expresso com doce de leite, chocolate cremoso e leite vaporizado; o Banana Ciccolato, chocolate cremoso com syrup de banana, chantilly e canela em pó; e o Capuccino Martini, que combina expresso com martini, sorvete de café e chocolate. Para acompanhar as bebidas, o destaque fica por conta do cardápio só de torradas, que traz seis opções, dentre as quais, a de nutella com coco e a de rabanada com canela.