Inaugurado em agosto de 2009 no Centro Empresarial Le Monde, o Blu Restaurante é especializado em Premium Steaks, carnes nobres e de alta qualidade, que são preparadas em churrasqueira a carvão.

Dividido em quatro ambientes com decoração clássica e sofisticada, o restaurante oferece massas, risotos e saladas, aves, peixes e crustáceos. Algumas opções de entrada são o carpaccio de carne e o presunto de parma. Os pratos principais que se destacam no cardápio são a Paleta de Cordeiro Blu, servida com risoto parmegiano, e o Gallettino (galeto desossado, temperado com sal grosso e ervas finas).