Aberto em 1994, o restaurante Margutta ganhou o nome de uma movimentada rua em Roma famosa pelos frequentadores artistas e boêmios. A culinária italiana é carro-chefe da casa, sendo as massas, os frutos do mar e os cortes especiais destaques do menu. Cozinhas do mediterrâneo também servem de base para alguns dos pratos.

Ainda que a carta seja renovada constantemente, receitas clássicas de sucesso não saem do cardápio, como a ostra fratinada com ervas finas, a lagosta assada e o tiramissú. O local também é conhecido por sediar festivais gastronômicos, como os de lagosta e de risotos.