Quase três anos depois de inaugurar o Oro, aclamado pela crítica e hoje um dos principais representantes da gastronomia brasileira mundo a fora, o chef Felipe Bronze retorna à rua que o consagrou, a Dias Ferreira, no Leblon, e abre seu segundo empreendimento. Batizado com o apelido de sua infância, o Pipo é, pela definição de Felipe, um “boteco carioca com comida de vanguarda”, um lugar de comida divertida, com receitas para compartilhar.

No cardápio, deliciosas versões de ícones cariocas como o caldinho de feijão com espuma de couve e os pastéis de bochecha de boi e milho — com pimenta biquinho, azeitona e ovo; e de queijo Campo Redondo MG, o “emmental brasileiro” — com alho poró acidulado.