Situado no Leblon desde 1958, o Talho Capixaba iniciou-se com um açougue de carnes tradicionais, mas expandiu seus negócios para um delicatessen, no qual são servidos sanduíches feitos com pães artesanais, queijos, frios acompanhados de vinhos e pastas.

Montados à escolha do freguês, os sanduíches podem conter combinações com queijo brie, mozarela de búfala, mortadela, presunto de Parma, salmão defumado ou berinjela grelhada.

Fora delicatessen, a casa ainda é também confeitaria, oferecendo doces como a Torta Musse de Chocolate com Nozes, biscoitinhos caseiros, empadinhas para serem comidas com colher e quiches.