Menu Mediterrâneo - Zozô - Zozô

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Para 2010, o Zozô da Praia Vermelha trouxe o mestre Garrincha (apelidado assim pelo poeta Vinícius de Moraes devido à sua semelhança com o ex-jogador de futebol) para comandar as grelhas da casa. Como acompanhamento das carnes feitas pelo "craque", há um novo bufê mediterrâneo, que é servido dirariamente no horário de almoço.Entre os cortes, Garrincha oferece filé mignon, picanha, fraldinha e costela, enquanto que o bufê é definido por pratos como salada integral de arroz selvagem, castanhas, alho confit, cuscuz marroquino com curry, ceviche de peixe branco com dedo de moça e ervas frescas, o farfalle ao pesto com ricota defumada, entre outros. Além das carnes e do bufê, o restaurante oferece os pratos à la carte elaborados pelo chef Marcelo Tanus, entre delícias mediterrâneas de inspiração franco-italiana.Entre as massas deste menu, destaque para o nhoque com tiras de filé mignon com cogumelos, enquanto que os risotos são quatro: de camarão com tomates frescos e pastis, de calabresa curada e feijões ao vinho tinto, de polvo na manteiga e de cogumelos na manteiga trufada. Na sobremesa, a dica são a torta crumble de maçã com sorvete de canela, o bolo de musse de capuccino e o fondant de chocolate com sorvete de macadâmia.Foto: Divulgação