Inaugurado em outubro de 2010, o Biondi foi idealizado por Bruno Previato e pelo sócio Caco Ciocler. O menu aposta em pratos clássicos da cozinha italiana. O camarão grelhado com pancetta (barriga de porco fresca assada no forno) e purê de feijão branco é uma das dicas para a entrada. Entre as opções de massas, o cardápio traz o tagliatelle com lula e abobrinha. Na seção de carnes, destaque para a paleta de cordeiro com polenta cremosa e espinafre.

A fachada de tijolos e as grandes janelas de vidro garantem iluminação natural na casa durante o dia. No período noturno, os clientes se deparam com um local sofisticado e mais intimista. O salão principal possui piso de concreto e paredes revestidas com peroba de demolição.

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