Uma casa da década de 50 em Pinheiros foi escolhida para abrigar o Brado Restaurante. Aberto em novembro de 2011, a casa propõe o encontro de ingredientes brasileiros e técnicas moleculares em cardápio enxuto. Com experiências em Barcelona e família portenha, o chef Pedro Vita faz homenagens também às cozinhas espanhola e argentina.

O namorado korma com curry, leite de coco e arroz jasmim está entre as receitas que utilizam peixes nacionais. Risoto de cogumelos de Mogi, paleta de cordeiro com batata gratinada e salmão selado com guacamole e shoyu são boas pedidas. Os vegetarianos são lembrados com a parrillada de verduras da temporada na grelha.