O Copa & Sala foi idealizado pelo chef de cozinha Fábio Bitelli que desenvolveu um espaço gourmet de 40 m², para oferecer a pequenos grupos, refeições e eventos reservados, pratos específicos em cada ocasião, minicursos e workshops. Conquistado pelo bairro do Bixiga, tradicional bairro de São Paulo, conhecido por sua cultura religiosa e suas cantinas italianas, está dentro de um entorno tombado pelo Patrimônio Histórico, por este motivo foi mantida a fachada original.

Seguindo o conceito da arquitetura colonial italiana foram mantidos os espaços internos abrindo um pequeno nicho entre sala e a copa. A sala oferece 12 lugares em ambiente aconchegante, poltronas de couro em todas as paredes e a iluminação indireta, luz amarela, arandelas dão tom intimista na decoração.