O Max Bistrô é uma extensão da casa do chef Max, que atribui ao lugar onde se come a mesma responsabilidade da comida - tudo é criado para a experiência ideal: a luz, a louça e o cuidado em cada detalhe.

A proposta do bistrô é transmitir a personalidade do chef. Em um ambiente acolhedor, com apenas 36 lugares, o chef proporciona excelentes momentos aos clientes.