Restaurantes Per Paolo - Perdizes - São Paulo

O grupo Per Paolo, rede de restaurantes italianos, foi criado pelo empresário e restaurateur paulista Paulo Baroni e pelo chef franco-canadense Jérôme Ferrer.

A proposta da rede é trazer para o público um pouco da Itália contemporânea. No cardápio, o estabelecimento traz uma seleção de bruschettas como a Caprese e a de Bacalhau Desfiado com Azeitonas Pretas, Tomate Cereja e Azeite.

Os carros-chefes do restaurante são as massas de fabricação própria, como o Nhoque De Batata à Bolonhesa, Lasanha à Bolonhesa com Molho Béchamel, Ravióli de Mascarpone e Aspargos ao Pomodoro Basilico e Azeitonas Pretas e Ravioloni de Brie e Damasco ao Creme de Açafrão.

Para finalizar sobremesas como o Crème Brúlée de Amaretto e o Semifreddo de Chocolates Branco e Preto com Calda de Chocolate.

Foto: Divulgação