O Ráscal foi inaugurado em 1994 com o intuito de oferecer a seus clientes um gostinho da cozinha mediterrânea com acento italiano. Os pratos que compõem o menu diário se revezam, garantindo grande variedade de ingredientes que são cuidadosamente selecionados.

Na mesa de saladas e antepastos, são mais de 40 opções todos os dias, dentre as quais destacam-se iguarias como atum com crosta de gergelim. A ilha de massas também merece atenção, sendo composta por mais de 35 tipos de itens artesanais, como o nhoque de ricota de búfala, mozarela de búfala e ervas. Risotos também figuram no cardápio. Para harmonizar, mais de 150 rótulos de vinhos.