Localizado dentro do Hotel Fasano, o restaurante Fasano é reconhecidamente um dos mais sofisticados de São Paulo. Sua cozinha é inspirada nos sabores de várias regiões da Itália, como o Linguini al Dente, enriquecido por cavaquinha, molho de tomate e um sutil toque picante de pimenta dedo de moça.

Outro requintado prato da casa é o rim de vitela, cortado em pedaços pequenos e polenta cremosa ao ao queijo pecorino. A carta de vinhos conta com selecionados de países como Italia, Espanha, França, Chile, Argentina, Portugal.