Antigo 9 às 9, o Twelve Bistro serve receitas variadas e contemporâneas do chef australiano Greigor Caisley. Muitas das receitas são acompanhadas ou preparadas com cervejas. A casa possui mais de 30 opções da bebida em sua carta, além de whiskies e vinhos estrangeiros.

Para iniciar, as coxinhas de rabada e os pastéis de cordeiro com curry e chutney de manga. Steak tartare com fritas, Fish'n'Chips, bife ancho com batatas ao murro e hambúrguer de fraldinha com cogumelos, gorgonzola, maionese e pimenta verde são boas pedidas principais. Para adoçar o paladar, pudim de pão com crosta de nozes e sorvete de cerveja de frutas vermelhas.