Você já ouviu falar do arroz negro? Esse grão, com sua cor escura característica e sabor levemente adocicado, tem conquistado cada vez mais espaço na mesa dos brasileiros. E não é à toa! O arroz negro é repleto de propriedades que trazem diversos benefícios para a saúde.

Com uma composição rica em nutrientes, o arroz negro se destaca por sua elevada concentração de proteínas, fibras e vitaminas. Segundo o UOL, o grão é uma fonte generosa de vitaminas do complexo B e vitamina A, além de minerais essenciais como ferro, magnésio, zinco e cálcio.

Com isso, ele se torna uma alternativa saudável para quem busca incorporar mais qualidade na alimentação, sendo capaz de trazer melhorias para diversas funções do corpo.

1. Possui propriedades antioxidantes

Entre os atributos mais valorizados do arroz negro estão suas propriedades antioxidantes. Graças aos compostos fenólicos, flavonoides e antocianinas, o grão é capaz de combater os radicais livres e minimizar o estresse oxidativo.

Esse efeito protetor das células contribui para a redução de riscos de doenças crônicas, como diabetes tipo 2 e alguns tipos de câncer, demonstrando que o consumo regular do arroz negro pode trazer efeitos duradouros para a saúde.

2. Contribui com a função cognitiva

Estudos indicam que o arroz negro pode contribuir positivamente para a função cerebral. Isso deve ser parte de suas antocianinas, que, além de serem antioxidantes, possuem propriedades anti-inflamatórias e neuroprotetoras. Esses compostos podem reduzir o risco de declínio cognitivo e melhorar a memória e a atenção, auxiliando na prevenção de condições como o Alzheimer.

3. Contribui com a saúde cardiovascular

O arroz negro também é ótimo para a saúde cardiovascular. Ele contém fibras e antocianinas, que ajudam a reduzir o colesterol LDL (o colesterol "ruim") e a controlar a pressão arterial, ambos fatores essenciais para a saúde do coração.

Além disso, as antocianinas, que são compostas com propriedades antioxidantes presentes no arroz negro, têm uma função essencial na preservação da saúde cardiovascular.

Ainda de acordo com o UOL, esses compostos ajudam a melhorar a funcionalidade dos vasos sanguíneos, além de reduzir processos imunológicos e diminuir o risco de desenvolvimento de aterosclerose, uma condição específica pelo acúmulo de placas nas artérias.

4. Controla a glicemia

Outro ponto positivo do arroz negro é sua capacidade de controlar a glicemia. As fibras presentes nesse grão retardam a absorção de açúcar no sangue, evitando picos de insulina e contribuindo para a prevenção do diabetes tipo 2. Além disso, o arroz negro pode ajudar a manter os níveis de açúcar mais estáveis ao longo do dia, proporcionando mais energia e disposição.

5. Ajuda no controle do peso

Rico em fibras e nutrientes, o arroz negro pode ser um excelente aliado no controle do peso. As fibras prolongam a sensação de saciedade, ajudando a evitar o consumo excessivo de calorias ao longo do dia. Além disso, seu baixo índice glicêmico contribui para uma liberação de energia mais constante, evitando os picos de fome e a compulsão alimentar.

Não perca: