O Marzipã é um doce de origem árabe preparado com açúcar e farinha de amêndoas. Ele pode ser comido sozinho ou ainda em coberturas de bolos – sem falar que também é possível moldá-lo no seu formato favorito.
Felizmente, trata-se de uma receita bem simples de fazer e que você pode preparar quando a vontade de doce surgir. Confira a seguir o passo a passo de como fazer Marzipã em casa!
Confira
Ingredientes
Para fazer Marzipã em casa você vai precisar de:
250 g de amêndoas
250 g de açúcar de confeiteiro
1 clara de ovo
1 colher de chá de essência de amêndoas
Modo de Preparo
Lave as amêndoas e deixe-as de molho de um dia para o outro com água cobrindo. Escorra a água que ficou de molho. Numa panela média, coloque água e leve ao fogo alto. Quando ferver, acrescente as amêndoas e deixe aferventar por 3 minutos. Em seguida, coloque-as numa tigela com gelo. Este processo fará com que as peles saiam facilmente.
Farinha
Leve as amêndoas para o forno pre-aquecido por cinco minutos. Em seguida, triture as amêndoas no liquidificador até ter uma farinha fina.
Finalize
Transfira para uma tigela e acrescente o açúcar, a clara e a essência de amêndoas. Misture bem com as mãos até obter uma massa uniforme. Embrulhe em filme e deixe descansar por duas horas em ambiente fresco e arejado.
Aproveite!
Aproveite o doce sozinho ou em coberturas de bolos e docinhos. Fica uma delícia! :)
Atualizado em 18 Jun 2019.
