Strogonoff de frango simples

Ingredientes:
2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola ralada
½ kg de peito de frango cortado em cubos
½ colher (sopa) de sal
¼ colher (chá) de pimenta-do-reino
1 xícara de creme de leite
2 colheres (sopa) de ketchup
1 colher (sopa) de molho inglês
1 colher (chá) de mostarda
1 xícara de cogumelo

Modo de preparo:
Refogue a cebola na manteiga por 5 minutos. Junte o peito de frango, tempere com sal e pimenta e frite até dourar. Depois do frango já frito, acrescente o creme de leite, o ketchup, o molho inglês e a mostarda. Esquente sem ferver. Junte o cogumelo, retire do fogo e sirva acompanhado de arroz branco e batata palha.

*Receita All Recipes Brasil

Carne de panela de pressão

Ingredientes:
3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola grande picada
3 dentes de alho picados
1 cenoura pequena picada em cubos bem pequenos
500g de carne cortada em cubos grandes
1 colher (sopa) de extrato de tomate (ou 1 tomate sem semente picado)
1 colher (chá) de páprica defumada
2 colheres (sopa) de shoyu
sal e pimenta-do-reino a gosto
150ml de água em temperatura ambiente
2 batatas médias sem casca picada em cubos médios
Salsinha para polvilhar no final

Modo de preparo:
Refogue a cebola no azeite até murchar. Junte o alho e refogue sem deixar ficar marrom. Acrescente a cenoura e misture bem. Junte a carne e misture virando os cubos até que todos os lados fiquem cozidos. Não precisa dourar demais, só “secar” o sangue. Acrescente o extrato de tomate, a páprica, o shoyu, acrescente sal, pimenta-do-reino e água. Tampe a panela de pressão e conte 20 minutos (após pegar pressão) e desligue o fogo. Deixe a pressão sair naturalmente. Abra a panela, acrescente as batatas, se preciso coloque mais água, mas não precisa cobrir as batatas com água, apenas 1 dedo de líquido na panela basta. Volte ao fogo e assim que pegar pressão conte 5 minutos e desligue. Deixe novamente sair a pressão. Na hora de servir polvilhe salsinha.

*Receita Panelaterapia

Lasanha de macarrão instantâneo

Ingredientes:
2 pacotes de macarrão instantâneo (160 g)
1 ½ xícara (chá) de molho de tomate (350 g)
¾ xícara (chá) de requeijão (170 g)
¾ xícara (chá) de água (180 ml)
¾ xícara (chá) de presunto picado (110 g)
1 xícara (chá) de muçarela ralada (120 g)
Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de preparo:
Pegue 2 pacotes de macarrão instantâneo e abra separando em 2 partes. Coloque o macarrão instantâneo em uma tigela e adicione água fervente até cobrir o macarrão. Deixe hidratar por 2 minutos. Retire o macarrão instantâneo com cuidado para não quebrar. Reserve.

Coloque em uma outra tigela 1 ½ xícara (chá) de molho de tomate, ¾ xícara (chá) de requeijão e ¾ xícara (chá) de água e misture. Em um refratário (16 cm X 22 cm), coloque uma porção da mistura de molho de tomate (feito acima) espalhando bem. Coloque uma camada de macarrão instantâneo, uma camada de molho, uma camada de presunto, uma camada de muçarela, mais uma camada de molho, mais uma camada de macarrão instantâneo. Termine com o molho de tomate e salpique queijo parmesão ralado a gosto. Leve ao forno alto a 250°C por +/- 20 minutos ou até derreter o queijo. Retire do forno e sirva em seguida.

*Receita GShow

Purê de batata cremoso

Ingredientes:
3 batatas médias
½ caixa de creme de leite
1 colher de manteiga
1/3 xícara de leite

Modo de preparo:
Cozinhe as batatas por cerca de 20 minutos. Para ter certeza que elas estão no ponto é só usar um garfo e ver se ele atravessa a batata com facilidade. Em seguida amasse as batatas com um garfo ou um espremedor de batata. Como elas estarão bem macias é fácil. Em uma panela derreta a manteiga, adicione a batata amassada, o creme de leite e o leite. Misture até o purê ir tomando consistência e se você quiser um ele mais cremoso é só ir adicionando creme de leite. Depois é só servir com os temperos de sua preferência.

*Receita Guia da Semana

Salmão grelhado

Ingredientes:
1 posta de filé de salmão
1 colher de chá rasa de farinha de rosca
1 colher de chá de azeite de oliva
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta
1 colher de chá de limão
Papel toalha para secar o peixe

Modo de preparo:
Coloque o salmão em um recipiente com água e 1 colher de chá de limão espremido. Deixe por 5 minutos. Enquanto isso, misture sal, pimenta e azeite de oliva. Depois dos 5 minutos, retire o peixe da água, lave-o em água corrente e seque com papel toalha. Em seguida, lambuze-o dos dois lados com o azeite de oliva temperado e polvilhe também dos dois lados com a farinha de rosca. Esquente uma grelha ou chapa em fogo médio/alto, coloque o salmão e deixe por 2 a 3 minutos de cada lado até dourar levemente. Esse tempo vai depender da espessura da posta. Bom apetite!

*Receita Segredos da Tia Emília

Omelete de caneca

Ingredientes:
2 ovos inteiros
2 fatias de queijo mussarela picado
2 fatias de presunto picados
1 colher de sopa de cebola
1 colher de sopa de tomate
1 colher de sopa de farinha de trigo
Sal, temperos e salsa e cebolinha a gosto

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes na caneca e bata com um garfo por 2 min. Leve ao microondas de 1 em 1 min até que esteja cozido (aproximadamente 2 min).

*Receita GShow

Tomates recheados com queijo e requeijão

Ingredientes:
1 tomate
1 colher de sopa de azeite de oliva
1/6 cebola
1 colher de chá de alho picado
1 fatia de queijo mussarela (ou outro da sua preferência)
1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
1 colher de sopa de requeijão cremoso
1 colher de chá de sal
Azeite

Modo de preparo:
A receita está num rendimento de 1 tomate, se quiser fazer mais, multiplique os ingredientes. Pique a cebola e junte com o alho picado, frite e reserve. Depois de lavar bem o tomate, corte a tampa e, em seguida, retire toda a polpa de dentro. Você também pode cortar um pouco da base do tomate, só para ele ficar de pé sozinho. Com um garfo, faça alguns furinhos dentro e fora do tomate. Tempere o tomate com sal e comece a rechear com o queijo em pedaços, a cebola e alho fritos, o requeijão cremoso e, por fim, o queijo parmesão ralado. Regue com um fio de azeite e leve ao forno médio já pré-aquecido por 25 minutos. Sirva logo em seguida.

Batatas assadas e temperadas

Ingredientes:
1kg de batatas pequenas ou médias
1 col. (sopa) de salsinha desidratada
2 raminhos de alecrim fresco
1 col. (sopa) de orégano desidratado
1 col. (sopa) de páprica doce em pó
½ col. (chá) de pimenta calabresa
8 col. (sopa) de azeite de oliva
½ xic. (chá) de queijo parmesão ralado
Sal a gosto

Modo de preparo:
Preaqueça o forno a 200 graus. Forre uma assadeira grande com papel manteiga. Lave bem as batatas e corte em "gomos". Tire as folhinhas de um dos raminhos de alecrim e pique grosseiramente. Reserve o outro raminho. Em uma tigela grande, misture a salsinha, o alecrim picado, o orégano, a páprica, a pimenta calabresa, o azeite, o queijo ralado e o sal. Adicione as batatas a essa mistura e misture bem, até que as batatas fiquem cobertas pelo tempero. Coloque as batatas na forma previamente forrada, espalhe bem para que elas assem por igual. Leve ao forno por 45 minutos, até que elas fiquem douradas. Sirva quente.

*Receita Eu Só Quero Tudo

Bruschetta de mussarela de búfala com tomates

Ingredientes:
2 dentes de alho sem casca
1 pão italiano (filão) em fatias
200 gramas de tomate cereja
300 gramas de queijo mussarela de búfala em fatias
Manjericão a gosto
Pimenta-do-reino moída a gosto
Sal a gosto
Azeite de oliva a gosto

Modo de preparo:
Passe o alho pelo pão, esfregando bem. Leve o pão ao fogo e deixe até dourar ligeiramente. Retire e reserve. Misture o tomate cortado ao meio, a mussarela e o manjericão. Tempere com sal, pimenta e azeite. Sirva sobre o pão e, se desejar, decore com mais folhas de manjericão e regue com mais azeite.

*Receita M de Mulher

Pudim de microondas

Ingredientes:
1 ovo
½ xícara de leite
½ xícara de leite condensado
½ colher de chá de essência de baunilha ou a gosto (opcional)
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de sopa de água

Modo de preparo:
Em uma caneca, misture o açúcar e a água e leve ao microondas por 1 minuto em potência alta. Depois vá aquecendo de 30 em 30 segundos até caramelizar, sem mexer e com cuidado para não queimar. Distribua em 3 canecas, pois essa receita rende 3 pudins. Bata o ovo, o leite, o leite condensado e a essência de baunilha (opcional) na caneca, até ficar homogêneo. Distribua a massa nas canecas caramelizadas de modo que preencha metade ou no máximo dois terços do recipiente. Leve ao microondas em potência máxima por 1 minuto e, se o pudim continuar muito líquido, acrescente mais 30 segundos. Retire a caneca do microondas e deixe repousando tampada por 5 minutos. Leve à geladeira ou coma quentinho!

*Receita Monta Encanta

Petit Gateau de caneca

Ingredientes:

Recheio
1 xícara (chá) de chocolate meio amargo derretido
4 colheres (sopa) de creme de leite

Massa
1 lata de creme de leite sem soro
1 lata de leite condensado
3 ovos
5 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de manteiga derretida
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
½ colher (chá) de fermento em pó químico
Manteiga e farinha de trigo para untar

Modo de preparo:
Para o recheio, misture o chocolate derretido com o creme de leite até ficar homogêneo. Unte e enfarinhe 5 canecas de cerâmica com capacidade para 200ml. Bata no liquidificador o creme de leite, o leite condensado, os ovos, o chocolate, a manteiga e a farinha por 2 minutos. Adicione o fermento e misture com uma colher. Despeje metade da massa até atingir um terço da capacidade das canecas. Disponha 1 colher (sopa) do recheio e cubra com a massa restante até dois terços da capacidade da caneca. Asse 1 caneca por vez no micro-ondas em temperatura média por 3 minutos ou até firmar na lateral e o centro ficar ligeiramente mole.

*Receita Amando Cozinhar

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