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| Paccheri de grano duro com lagostina, tomate perine e mullet bottarga Para quatro pessoas Tempo de preparo: 40 a 50 minutos
- 1 copo de vinho branco - ½ kg de tomate - 20 unidades de lagostina - 2 dentes de alho - Azeite de oliva - 2 colheres de bottarga ralada - 1 kg de Paccheri Modo de Preparo: : Refogar o alho em óleo até dourar. Abrir a lagostina ao meio, limpar, passar no óleo. Depois flambar com o vinho branco até sair todo o álcool. Retirar do fogo e juntar com o tomate. Deixar cozinhar por 10 minutos. Acrescentar à massa cozida e servir. .. |
Atualizado em 7 Ago 2012.
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