Restaurantes Favoritta - Rio de Janeiro

A pizzaria Favoritta faz parte do Complexo Victoria, que engloba os restaurantes do Jockey Club Brasileiro. Dispostos lado a lado, todos são cercados por varandas voltadas para uma das vistas mais lindas da cidade. A casa conta com arquitetura de Luis Eduardo Índio da Costa e com design de interior de Ana Maria Índio da Costa, que criaram um ambiente sofisticado e ao mesmo tempo despojado.

Uma das sugestões é iniciar a refeição com Ceviche de Congro Negro, servido com gomos de lima-da-pérsia, pimenta biquinho e cebola roxa ao molho cítrico. Em seguida, o cliente pode escolher entre as 28 pizzas oferecidas, com destaque para as três versões da Scalinata Tradizionale - mussarela de búfala, tomate seco, manjericão e parmesão; Oriental - mussarela de búfala, shiitake refogado e parmesão; e Italiana - mussarela de búfala, presunto parma e parmesão.

Quem comanda o forno a lenha de onde saem as redondas é o paulista Ronaldo Ayres, vencedor do título de Melhor Pizzaiolo, em concurso promovido durante o Congresso Internacional das Massas, na Universidade de Bolonha, no qual 44 países disputaram o título.

Foto: Getty Images