O restaurante Victoria oferece ao público uma das coisas que o Rio de Janeiro tem de melhor: a vista panorâmica de suas montanhas. O projeto arquitetônico privilegia as três varandas com piso em madeira. Paredes de vidro dividem os ambientes e ao mesmo tempo proporcionam amplitude.No comando da cozinha está o chef Marcones Deus, que criou um cardápio moderno e eclético, com o objetivo de agradar os mais variados paladares.

Algumas sugestões da casa são cesta crocante de parmesão com folhas temperadas e tortelloni recheado com ricota e manjericão ao molho de mascarpone e limão siciliano. Outros pratos que fazem sucesso são o paillard de frango com purê de maçã, molho curry light, amêndoas e mix de folhas temperadas e o medalhão de mignon envolto com presunto parma ao molho de mostarda dijon, com fetuccine ao molho emmenthal.