A Galeria 1618 é inspirada nos bistrôs parisienses, com mesinhas com toalhas xadrez e música francesa ao vivo às quintas-feiras. Lá, o cliente aprecia especialidades à base de temperos e especiarias exóticas, tais como açafrão espanhol, comino marroquino e flor de sal francesa.

Dentre os pratos, está o saltibocca de filé mignon, feito com redução de vinho tinto temperado com ervas frescas e servido com cesta de parmesão com penne ao funghi. Outras opções são o cury de peixe ou frango ao leite de coco e amendoim, servido com banana e arroz branco, ou o couscous tunisiano servido com saladas orientais, caldo de legumes, linguiça e picanha de cordeiro. Par harmonizar, há uma exposição permanente de 100 rótulos de vinhos, enquanto que, para a sobremesa, tarte tatin, crepe suzette e petit gateau são algumas das pedidas.

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