Localizado na Estrada da Gávea, em São Conrado, o Intervinos Vinhos e Bistrô tem uma decoração moderna, expondo vinhos logo em sua entrada, os quais podem ser comprados ou consumidos ali mesmo. Além da loja e do restaurante, o cliente pode descer ao subsolo, onde há um espaço decorado com tampas de caixas, rolhas e sacarrolhas nas paredes onde acontecem degustações fechadas.A carta de vinhos possui mais de 500 rótulos provenientes de países como África do Sul, Austrália, Nova Zelândia e Brasil. O tinto chileno Almaviva, o espumante francês Kriter Blanc de Blancs e o branco italiano Armani Pinot Grigio, são algumas das opções oferecidas pela casa, que também conta com cervejas nacionais e importadas em seu menu. Quanto às refeições, o Intervinos aposta nas culinárias francesa, italiana e espanhola, sendo que para cada prato, há uma sugestão de vinho. Para as entradas, a sugestão fica com o pissaladière, receita típica do sul da França feita com cogumelos de Paris, cebola confit e leve toque de anchovas sobre massa crocante. Já nos pratos principais, o confit de canard (coxa e sobrecoxa de pato com batatas sauté), o penne com molho de queijo de cabra e abobrinha são duas opções de destaque, bem como a paella, que é servida aos domingos. Para a sobremesa, creme brûlée sobre leve camada de figos ao rum é a pedida.