Este estabelecimento fechou

Inaugurada em 2010, a unidade Gávea do Universo Orgânico aparece ao mesmo tempo em que a rede renova seu cardápio, entre novas bruschettas, saladas e sobremesas, além de um menu especial para crianças.O projeto arquitetônico da nova casa foi assinado por Patrícia Lacombe. A decoração inclui piso de bambu prensado, almofadas confeccionadas com garrafas pet e luminárias feitas com folhas de bananeira, além de uma loja de conveniência com venda de produtos orgânicos.As quatro opções de bruschettas são: duas de tomate (somente com manjericão e lascas de macadâmia ou combinados com tofu defumado), guacamole (abacate, tomate, coentro e alho) ou patê de macadâmia, tomate e shiitake. Outras duas novidades são a salada americana (alcaparra, pé de alface, azeite, batata palha, limão e tomate-caqui) e o hambúrguer de cogumelos com salada de couve flor, cenoura, pasta de macadâmia e alho poró.Enquanto isso, no menu infantil, o falafel com cabelinho de anjo de abobrinha e molho de gergelim ou tomate é a pedida. Para a sobremesa, os sorvetes de banana e coco podem receber caldas de framboesa, amora ou cacau. Para quem preferir variar, a sugestão da casa é o de banana com canela ou coco com tâmaras.Foto: Divulgação