Instalado em uma pequena e charmosa casa em Pinheiros, o Dô Culinária Japonesa aposta em ingredientes nobres para ressaltar a beleza e o sabor da cozinha nipônica. Produtos orgânicos e importados são priorizados no menu, como minipolvos, ovas e água viva.

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Sashimis, tempuras, uramakis, temakis e robatas compõem o cardápio da casa. Vale destacar os chamados sushis especiais: filé de arenque com ovas, fígado de pato sobre arroz envolto em atum, barriga de salmão, enguia, tartar de salmão com gema de codorna e lula com ovas de peixe voador temperadas com wasabi.