Sem luxo, o Jaber é praticamente uma tradição na movimentada região do Paraíso. Em pé e no balcão, os clientes se aglomeram para se deliciar entre quibes e esfihas. Entre os destaques, a de queijo, cujo recheio é de ricota, e a de calabresa com azeitonas. Há ainda de carne, escarola e frango com catupiry.

Outras especialidades árabes, como babaganuche, homus, coalhada seca, quibe assado e cru, charuto, kafta, entre outros, completam o cardápio. Os doces típicos, à base de nozes e geléia de damasco, também costumam fazer sucesso, principalmente acompanhados da calda de folhas de laranjeiras que ficam no balcão. Embora as esfihas sejam um pouco menores e mais caras que a média de mercado, o local sempre está movimentado. Um salão anexo funciona apenas durante o almoço.