A palavra Mamarana, em italiano, pode ser traduzida para o português como mãezona. O nome deste restaurante, portanto, faz juz à matriarca da família, Rosaria Ferri de Mello. Foi ela que, em 1961, fundou a casa especializada em servir receitas italianas.

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O cardápio resgata receitas do sul da Itália como o fettuccine al pesto (massa fina artesanal, molho tradicional genovês, folhas de manjericão, azeite extravirgem, queijo pecorino e pinoli). Outra opção é o Pollo alla Mamarana, receita de filé de frango grelhado acompanhada de palmito e ervilhas na manteiga e batata palha.